如何处理小饭店老板不让我辞职的情况？

小饭店老板不让辞职可起诉。依据《劳动合同法》，公司需配合劳动者办理离职，不配合可投诉至劳动局，甚至起诉。不及时处理可能导致劳动者权益受损，如工资被拖欠。
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处理此问题可投诉、仲裁或起诉。建议先与老板沟通，无果后投诉至劳动局监察大队；若协调不成，申请劳动仲裁；仲裁决议不执行，则起诉至法院。
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老板不让辞职可如此处理：1.与老板沟通，表达离职意愿；2.若沟通无果，向劳动局监察大队投诉，要求其责令单位改正；3.监察大队协调不成时，申请劳动仲裁，通过法律途径解决；4.若仲裁决议公司拒不执行，起诉至人民法院，维护自身权益。